Kenderliszt receptek

Kenderliszt receptek:

Paleo pizzatészta

forrás: Paprika&Angels receptje/Nosalty

hozzávalók / 4 adag:

  • 25 g kendermag (liszt)
  • 50 g tökmagliszt
  • 50 g lenmagliszt
  • 3 db tojás
  • 0.5 ek méz (cukorérzékenység esetén lehet xilit)
  • 2 ek olívaolaj (vagy kókuszolaj)
  • 100 ml víz
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • olasz fűszerkeverék ízlés szerint

 

elkészítés:

  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  • Keverjük össze a száraz hozzávalókat, tehát a kendermag-, tökmag-, lenmaglisztet, sót, borsot, olasz fűszerkeveréket.
  • Keverjük el jól a tojásokat, olíva- vagy kókuszolajat, mézet és vizet.
  • Keverjük össze a száraz és a folyékony keveréket jól, amíg szép egyenletes állagú nem lesz (kb fél perc).
  • A tésztát nyomkodjuk bele egy pizzaformába vagy egy kisebb tepsibe (kb 20×20), természetesen olajozzuk vagy zsírozzuk ki a formát előtte.
  • Süssük az alapot kb 10 percig, amíg a közepe át nem sül.
  • Vegyük ki a pizzatésztát, és picikét hűtsük ki (pont addig el is készíthetjük a feltétet).
  • Tegyük a tésztára, amit szeretnénk, és a sütőben még kb. 10 percig süssük, amíg a sajt el nem olvad a tetején és igazi „pizzaszínt” nem kap.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 20×20 cm

Tökmagos paleo kenyér

forrás: Paprika&Angels receptje/Nosalty

hozzávalók / 4 adag:

  • 100 g tökmagliszt
  • 50 g lenmagliszt
  • 50 g kendermagliszt
  • 50 g dió
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 4 tojás
  • 3 tk olívaolaj vagy kókuszolaj
  • só, bors ízlés szerint (frissen őrölt borssal a legjobb)
  • 100-150 ml víz, attól függően mennyit vesz fel a tészta
  • 1 tk almaecet

 

elkészítés:

  • Gyorsan keverjük össze a tojásokat az olajjal, egy másik tálban pedig a száraz alapanyagokat.
  • Adjuk a száraz alapanyagokhoz a tojásos keveréket, keverjük bele az almaecetet és a vizet, hogy enyhén folyós állagot kapjunk.
  • Öntsük egy kisebb sütőformába (nekem most ilyen őzgerincféle volt), és süssük meg. Jó étvágyat!

 

sütési hőfok: 175°C
sütési mód: alul-felül sütés